喵城主上洛記

來到名古屋去吃鰻魚飯三吃是毫無懸念的。所以來到名古屋的第一頓晚餐也是毫無懸念的去吃鰻魚飯

卻說我跟老公怱怱的逛完名古城，就在市役所駅坐地鐵回榮，打算去吃鰻魚飯三吃的龍頭老大「蓬萊軒」，沒錯我知道「蓬萊軒」總店是在熱田神宮附近，可是沒道理為了鰻魚飯晚上跑去熱田神宮，而我又覺得好吃的東西是要留在晚餐吃的，所以選擇了位於松坂屋的「蓬萊軒」分店。

這裡就是松板屋，在繁華的榮區，還是要花點時間才找到松坂屋的位置。「蓬萊軒」就在松坂屋南座10樓。

我們打算去分店會少人一點，而且我們還是六點整就去到的，本來以為不用等太久的，結果一出電梯就驚呆了。蜿蜒的人龍啊，保守估計有40組客人以上，整個10樓的大堂都是坐滿排隊的人，同場的還有「矢場豬排」、「春帆樓」和「重慶飯店」完全是沒有人光顧的樣子，只有蓬萊軒一枝獨秀。(不好意思，我太害羞了，這麼多人，我也不好意思拍下排隊盛況)。

既然來了，也只有乖乖的等了，可是人流也是去等滿快的，大概等了四十分鐘就到我們了。

進去以後，不用想了吧，鰻魚飯套餐兩個，這裡清楚的介紹三吃的方法，嘿嘿，不過在此之前，已經看過了很多的blog，已經學會了吃飯的奧義了！

由於等太久，很肚餓，老公提議多叫一個鰻魚玉子燒。也是首先送來了，作為有名料理店，玉子燒是不會有不好吃的情況出現的。玉子香嫩，帶高湯的甜甜滋味，配上名物鰻魚，要是我說不好吃，店主應該會去切腹吧。

呵呵，來了來了，你看看那滿滿的一大碗飯，那滿滿的鋪在飯面上的鰻魚，首先，對於已經餓極了的我們，飽足度這一點是確認的。對於平常只有可憐巴巴的兩片鰻魚飯，光是這滿滿的鰻魚已經讓滿意度大大提升九十分，視覺效果一流啊。名古屋人果然就是大氣啊~

事不宜遲，把鰻魚飯按老規矩分成四等分，先來第一吃，純正口味鰻魚飯。這碗鰻魚飯和我們平常吃到掛滿油亮亮的蒲燒醬汁是不同的，看看它焦脆的外表，就知道是沾滿了醬汁才去烤的，甜蜜的蒲燒醬汁在火燒之下的焦糖化作用，那個美味可想而知，就是焦、脆、香、甜，再加上河鰻獨有軟嫩感，在外脆內嫩的夾擊下，我和老公不約而同的兩眼放光，暗吃好好吃啊！我就是吃了一口，忍不住咀角上揚，跟老公說這種味道感覺很幸福耶，差點要學日本妹子那樣托著腮邊說一句「幸せに～～～」，可是我不是可愛的日本妹子，還是努力的吃飯吧......

然後來的是第二吃，加上蔥花、紫菜和少許的芥末，這次吃的是層次感，在香甜又帶油香的鰻魚飯上，加上蔥花和芥末的清新味道，你會驚訝日本人為什麼連個鰻魚飯都可以搞出這麼高深的層次來。

第三吃是在二吃之上加上了清湯，做成茶漬飯，清湯是非常清淡的，感覺就是想用茶漬飯替你洗去之前兩碗飯的油脂和甜膩，用作為鰻魚飯三吃的結尾是非常合宜的。

之前說過鰻魚飯三吃是叫你把飯分成四份的，吃過了三吃之後剩下的最好一份就讓選擇喜愛的吃法，來過完美的結束。眼看只剩下最後一份了，究竟用來享受哪一款滋味好呢？說實在我也掙扎了好久，結果我選擇了第二吃，因為我覺得層次較豐富，這樣吃好像比較划算......(誤)

吃完了，最後喝上附上的椀物，生麩清湯，碗底附上冬天椀物才會有的柚子皮，用一抹柚子清香來完結這次鰻魚飯之旅，的確是神來之筆

完食！ごちそうさま！

以前我一向覺得排隊名店大多有名無實（例如吃到我想吐的宇治中村藤吉，詳情請見：綠茶甜點─中村藤吉宇治本店─不愛吃甜還去吃，根本是在玩命），可是吃了蓬萊軒，我不禁說排這麼久的隊，真是值得的啊，完全超出想像以外的好吃。好吃到老公蠢蠢欲動的說，不如明天再來吃。。。。。。。可是就是多好吃，重覆再吃同一間店子也是笨笨的事情，所以他努力的搜索網上資料，找到了另一家人氣力推的鰻魚飯店「丸家 」(まるや)，造就了我們再吃鰻魚飯的創舉。

欲之後事如何，請看下回分解 (吃在名古屋─名物鰻魚飯三吃─蓬萊軒VS丸家 (まるや) Part 2)

後記：來這一次名古屋之旅，老公之前一直受著胃部不適的困擾好幾個星期，看了中西醫也是沒啥效用，本來很擔心不能好好吃東西（他去旅行最高興的事除了看古蹟就是吃東西。。。）結果吃了鰻魚飯之後，他跟我說胃痛沒有了。。。咦，吃鰻魚飯治胃痛是哪一招？是因為鰻魚是大補之物補好了他的胃？還是美食治癒一切？我也不知道，以上。