喵城主上洛記

卻說上回在蓬萊軒吃鰻魚飯三吃吃得意猶未盡(上回在此：吃在名古屋─名物鰻魚飯三吃─蓬萊軒VS丸家 (まるや) Part 1)，老公已經在努搜尋有那些鰻魚飯名店，後來他在網上找到這間號稱比蓬萊軒還要好吃的「丸家」，位置就在名鐵百貨店9樓，位置非常方便。這天我和老公號原關原戰場和大垣城後，就直奔往丸家了。

不要以為丸家沒有蓬萊軒的名氣大，就會變得少人，那天我們大概七點來到已經排了一圈人在門外，又是教同場的餐廳黯然失色。

雖然等候的人比蓬萊軒少得多(目測15組客人)，可是進場好像比較慢，也等了差不多個半個小時才能進去。而且等候的人看來是日本人比較多，當然也有香港和台灣的遊客。所以鰻魚飯三吃真的是日本人也愛的美食，絕對不是只有遊客光顧的餐廳啊。

等了很久，終於可以進去了，這裡的裝潢比蓬萊軒的更為講究，很多大大少少的包廂，私隱度很高。當然，以我害羞的性格，是一定不敢四處拍人家的店面的。

來到這裡毫不猶疑的點鰻魚飯三吃的套餐吧！左邊是我老公的、右邊是我的，可以看到不同的是這裡的套餐可以加點配菜，我老公點了馬鈴薯沙拉。另外，椀物也可以讓你選擇是否加上鰻魚肝，既然來了，我們也加了。另外，想說一下，那碟醃菜中間褐色的醃蘿蔔，我覺得非常難吃！這不是店家的問題，而是這個醃菜是名古屋名物，用一種名為守口大根的蘿蔔去醃製，這種大根的樣子是謎樣的又瘦又長，反正味道咬下去就是充斥住濃烈的酒味，對於超討厭喝酒的我來說，這簡直是敗壞了我吃鰻魚飯的興致。所以在名古屋以後學乖了，看見這東西是碰也不會碰的。

話得回正題，回到這鰻魚飯上。豪氣的名古屋人給你滿滿的一桶鰻魚飯是必然的，一看這鰻魚就看到它跟「蓬萊軒」的分別，就是「丸家」的鰻魚沒有烤得那麼焦。所以吃下去的時候沒有「蓬萊軒」的那種焦香味，但並不是指它燒得不香，反而那種外脆內嫩的感覺仍在，而且這是鰻魚飯的定番滋味。有了對比之下，我反而覺得「丸家」的鰻魚讓我更能好好的體會鰻魚飯的滋味。因為焦香這種味道和焦掉的味道只是一線之差，「蓬萊軒」的鰻魚就是差一線就變成帶有焦掉的味道。

再來的當然是第二吃，「丸家」提供的除了蔥花、芥末、紫菜外，還有紫蘇葉，為鰻魚飯帶來日本人稱之為「藥味」的植物香氣。當然層次又是更上一層樓，比「蓬萊軒」又多一個層次了。

最後的第三吃，「丸家」送來的是焙茶，不是清湯，就算是同樣的鰻魚飯三吃，也會吃到不同的風味。所以這樣兩家比併的來吃我覺得一點重覆的感覺也沒有，而且有賺很大的感覺，呵呵。

最後一吃，這次我沒有像「蓬萊軒」一樣選擇第二吃，而是選擇第一吃，光吃鰻魚飯，因為我覺得「丸家」鰻魚實在燒得太好了。

另外，我沒有忘記那個加了鰻魚肝的椀物，可是對我而言，那片鰻魚肝實在是一般，沒有特別的甘甜味道，就是粉粉帶微脆的肝臟。

最後由於我們覺得這裡的鰻魚燒得太好，老公忍不住多點一份白燒鰻魚，就是沒有加醬汁，純粹吃鰻魚的味道囉，一看照片就知道那鰻魚烤得香脆軟嫩。你除了可以擠點檸檬汁，也可以配薑茸、芥末、蘿蔔茸、柚子胡椒、鹽或者醬油來吃，反正就是一點也不單調。可是也吃得我們好飽哦~~~

同場還有很多餐廳的，但是反正就是鰻魚飯一枝獨秀。

總括而言，我們也覺得是「丸家」比「蓬萊軒」更優，可是絕對不是指「蓬萊軒」可以不用去吃，反正口味這事，因人而異，吃到「蓬萊軒」的鰻魚飯也會保証你幸福到上天的。

最後，我的感想是，來到名古屋，你可以甚麼都不做，但是一定要吃鰻魚飯三吃。以上。